Moradores das comunidades da Providência e do Pinto, no centro do Rio, se preparam para participar do I Festival Gastronômico e Cultural Sabores do Porto, que acontece nos dias 24 e 25 de novembro. Realizado com o apoio da Secretaria de Assistência Social e Diretos Humanos, o concurso vai premiar os pratos mais saborosos, criativos e decorados, além do melhor atendimento. O objetivo é dar os primeiros passos na organização do turismo, fortalecendo a rede de comércio local.
– É no cenário das mudanças de infraestrutura em curso na Região Portuária que um grupo de comerciantes se organizou em rede e está propondo o circuito gastronômico – explicou a gestora social da Providência, Jocelene Ignacio.
As cozinheiras Rosana Demasceno e Vera Curto já estão treinando para participar do festival. Rosana e Vera irão preparar suas mais famosas receitas: lasanha de jabá e acarajé.
– Vou fazer uma lasanha de jabá com jerimum com massa de carne seca, que é um prato que não foi copiado de nenhuma receita. A primeira vez que fiz foi logo aprovado por toda a minha família – disse Rosana.
Os inscritos no concurso irão participar do curso Cozinha Brasil, oferecido pelo Sesi Cidadania/Firjan, para ajudar no desenvolvimento do comércio das comunidades pacificadas.
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